Duru’nun Mutfağı: Waffle

!DİKKAT!: ENFES WAFFLE FOTOĞRAFLARINDAN VE İŞTAH KABARTICI TARİFTEN KARNINIZ GURULDAYABİLİR!

Merhaba arkadaşlar, bugün size waffle nedir, nasıl yapılır ve waffle yapma hakkındaki kendi püf noktalarımdan bahsedeceğim.

Waffle, Belçika asıllı bir hamur tatlısıdır. Üzerinde erimiş çikolata, pudra şekeri, dondurma, krem şanti ve taze meyveler ile servis edilir.

Bir zamanlar Belçika’da yaşamış annemin anlattığına göre waffle Belçika’nın simidi gibidir. Sokaklarda yürürken waffle satan arabalar görebilirsiniz.

MALZEMELER:

HAMUR İÇİN:

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Alabildiğince un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin

HAMURU PİŞİRMEK İÇİN:

Waffle makinesi ya da tost makinesi kullanabilirsiniz. Tost makinesi   kullanacaksanız, tost makinesinin üst ve alt tarafına yağlı kağıt koyabilirsiniz ya da yağlayabilirsiniz. Ben yağlı kağıt koymayı tercih ediyorum çünkü daha pratik. Eğer yağlayacaksanız her waffle’ı pişirdikten sonra aynı işlemi tekrar etmeniz gerekiyor ama yağlı kağıtla 4 waffle’a kadar yapabilirsiniz.

HAMURUN ÜSTÜ İÇİN (BU KISIMDAKİ BÜTÜN MALZEMELERİ İSTEĞİNİZE GÖRE SEÇEBİLİRSİNİZ):

  • Erimiş çikolata ya da nutella
  • Taze meyveler-Ben muz ve çileği tercih ediyorum.-
  • Bonibon ya da damla çikolata
  • Pudra şekeri
  • Karamel sosu

TARİF:

İlk önce geniş bir kaba yumurtanızı kırın, sarısıyla beyazını ayırmanıza gerek yok, ve üstüne şekeri ekleyip iyice çırpın. Ardından yağ ve sütü döküp bir daha çırpın. Sonra azar azar un ekleyemeye başlayın, bir anda çok fazla dökmeyin. Örneğin dört kaşık un koyun, karıştırın, sonra bir dört kaşık daha koyun, karıştırın ve kıvamına bakın ona göre ekleyin. Hamurun kıvamının makineye dökecek kadar cıvık ama yağlı kağıdın üstüne sürüp kağıdı ters çevirince hemen yere düşecek kadar cıvık da olmasın. Kabartma tozunu ve şekerli vanilini un koyma işleminin ortasında yapın, unla karıştırıp ekleyin.

Karışımı makinenin her yerini kaplayacak kadar dökün. Waffle makinesi kullanıyorsanız kapağı direk kapatın, tost makinesi kullanıyorsanız iki kapağın arasına bir çay kaşığı koyup kapatın. Hafif bronz olana kadar pişirin. Tost makinesindeki hamuru ters çevirmeye ihtiyaç olabilir.

Şimdi sıra geldi süslemeye: İlk önce erimiş çikolatayı ya da nutellayı hamurun üstüne bolca dökün, ardından onun da üstüne taze meyvelerinizi ekleyin, sonra rastgele bonibon ve damla çikolata serpiştirin.

WAFFLE’INIZ HAZIR! AFİYET OLSUN… 🙂

 

(Visited 778 times, 1 visits today)