Yöresel Yemeklerimiz

 

 

 

Bildiğimiz gibi ülkemizin çok zengin bir mutfağı vardır. Bu yazımda da size ülkemizdeki 81 illimizde olan  en meşhur olan yemeklerimizi tanıtacağım.

(Dikkat lezzetli yemekler vardır.)

1.Adana: Adananın en ünlü yemeği adana kebaptır. Çoğunlukla Şalgam suyu ile tüketilmektedir.

2.Adıyaman: Adıyaman’ın meşhur yemeklerinden birkaçı çiğ köfte, içli köfte ve ekşili köftedir.

3.Afyon: Afyon’un meşhur yemekleri bulgur aşı ve  maydanoz yemeğidir.

4.Ağrı: Ağrı’nın kete, pişi, un helvası ve bulgur pilavı meşhurdur.

5 Aksaray: Aksaray’ın  çiğleme , soğanlama ve bamya çorbası meşhurdur.

6.Amasya: Amasya’nın göbek dolması, çatal çorbası ve bakla dolması meşhurdur.

7.Ankara: Ankara’nın hamur işi yemekleri, et yemekleri ve ekmekleri meşhurdur.

8.Antalya: Antalya’nın saç kavurması tandır kebabı ve börülce salatası meşhurdur.

9.Ardahan: Ardahan’ın elma dolması ve evelik aşı meşhurdur.

10.Artvin: Artvin’in katmer, lokum ve eriştesi meşhurdur.

11. Aydın: Aydın’ın etli nohut yahnisi, acılı güveci ve tarhana çorbası meşhurdur.

12.Balıkesir: Balıkesir’in börülcesi, manav tarhanası ve keşkeşi  meşhurdur.

13.Bartın: Bartın’ın kabak burması ve Amasra salatası meşhurdur.

14.Batman : Batman’ın şan böreği, bumbarı  ve perde pilavı meşhurdur.

15.Bayburt: Bayburt’un tel helvası, ekşi lahanası ve lor dolması meşhurdur.

16.Bilecik: Bilecik’in keşkek ve ovmaç çorbası meşhurdur.

17.Bingöl: Bingöl’ün bulgur pilavı ve tutmacı meşhurdur.

18.Bitlis: Bitlis’in içli köfte ve lahana dolması meşhurdur.

19.Bolu: Bolu yemeklerinden ziyade yetenekli aşçılarından meşhurdur.

20.Burdur: Burdur’un peynirli, patatesli, kıymalı ve karışık gözleme çeşitleri meşhurdur.

21.Bursa: Bursa’nın İskender kebap ve Kemalpaşa tatlısı meşhurdur.

22.Çanakkale: Çanakkale’nin kuru bamyası ve bakla keşkeği meşhurdur.

23.Çankırı:Çankırı’nın gözleme ve yazma çöreği meşhurdur.

24.Çorum: Çorum’un leblebisi ve haşhaşlı çöreği meşhurdur.

25.Denizli: Denizli’nin mercimek ve domates çorbası meşhurdur.

26.Diyarbakır: Diyarbakır’ın kaburga dolması ve tarçınlı irmik helvası meşhurdur.

27.Düzce: Düzce’nin çerkez tavuğu ve Arnavut böreği meşhurdur.

28.Edirne: Edirne’nin badem ezmesi ve ciğer sarması meşhurdur.

29.Elazığ: Elâzığ’ının kurutlu çorbası ve pestilli yumurtası meşhurdur.

30.Erzincan: Erzincan’ın eskili çorba ve ketesi meşhurdur

31.Erzurum: Erzurum’un ayran aşı ve cağ kebabı meşhurdur.

32.Eskişehir: Eskişehir’in ebegümeci ve mantarı meşhurdur.

33.Gaziantep: Gaziantep’in et kızartma ve et sarması meşhurdur.

34.Giresun: Giresun’un mısır ekmeği ve fasulye turşusu meşhurdur.

35.Gümüşhane: Gümüşhane’nin Gümüşhane mantısı ve kuşburnu çorbası.

36.Hakkari: Hakkari’nin duğeba ve kiftik yemekleri meşhurdur.

37.Hatay: Hatay’ın ağıt kebebı ve tepsi kebabı meşhurdur.

38.Iğdır: Iğdır’ın Bozbaş yemeği ve patlıcan reçeli meşhurdur.

39.Isparta: Isparta’nın Kabune pilavı meşhurdur.

40.İstanbul: İstanbul’un kuzu, koyun ve dana eti meşhurdur.

41.İzmir: İzmir’in deniz börülcesii ve kuşkonmazı meşhurdur.

42.Kahramanmaraş: Kahramanmaraş’ın dövme dondurma ve tiftik çorbası meşhurdur.

43.Kars: Kars’ın hamur işi yemekleri meşhurdur.

44.Kastamonu: Kastamonu’nun İnebolu kestanesi ve üryani eriği meşhurdur.

45.Kayseri: Kayseri’nin pastırma ve mantısı meşhurdur.

46.Kırıkkale: Kırıkkale’nin sarığı burma ve ekmek aşı meşhurdur.

47.Kırklareli: Kırklareli’nin keşkek ve sulu kaçamağı meşhurdur.

48.Kırşehir: Kırşehir’in düğ  ve yoğurt çorbası meşhurdur.

49.Konya: Konya’nın bamya ve patlıcan böğürmesi meşhurdur.

50.Kütahya: Kütahya’nın sıkıcık, tekke ve mercimek çorbası meşhurdur.

51.Malatya: Malatya’nın taş küllüğü ve kayısısı meşhurdur.

52.Manisa: Manisa’nın şekerli pidesi ve mesir macunu meşhurdur.

53.Mardin: Mardin’in badem şekeri ve ceviz sucuğu meşhurdur.

54.Mersin. Mersin’in tantunisi meşhurdur.

55.Muğla: Muğla’nın çıntar kavurması ve döş dolması meşhurdur.

56.Nevşehir: Nevşehir’in katma aşı ve ayva dolması meşhurdur.

57.Ordu: Ordu’nun melocan kavurması ve sakarca mıhlaması.

58.Osmaniye: Osmaniye’nin etli kömbe ve yer fıstığı meşhurdur.

59.Rize: Rize’nin anzer balı ve Rize köftesi meşhurdur.

60.Samsun: Samsun’un Samsun pidesi ve turşu kavurması meşhurdur.

61.Siirt: Siirt’in perde pilavı meşhurdur.

62.Sinop: Sinop’un Sinop kestanesi meşhurdur.

63.Sivas: Sivas’ın Sivas kebabı meşhurdur.

64.Şanlıurfa: Şanlıurfa’nın Urfa kebabı meşhurdur.

65.Şırnak: Şırnak’ın mahmılatığı  meşhurdur.

66.Tekirdağ. Tekirdağ’ın Tekirdağ köftesi meşhurdur.

67.Tokat: Tokat’ın Tokat kebabı meşhurdur.

68.Trabzon: Trabzon’un Akçaabat köftesi meşhurdur.

69.Tunceli: Tunceli’nin Pülümür balı meşhurdur.

70.Uşak: Uşak’ın ciğerli bulguru meşhurdur.

71.Van: Van’ın otlu peyniri meşhurdur.

72.Yalova: Yalova’nın Yalova köftesi meşhurdur.

73.Yozgat: Yozgat’ın  Testi kebabı meşhurdur.

74.Zonguldak: Zonguldak’ın  Osmanlı çileği meşhurdur.

75.Sakarya: Sakarya’nın pekmez ve yoğurdu meşhurdur.

76.Niğde: Niğde’nin mangir çorbası meşhurdur.

77.Muş: Muş’un Muş köftesi meşhurdur.

78.Kocaeli: Kocaeli’nin yahnisi meşhurdur.

79.Karaman: Karaman’ın Ermenek helvası meşhurdur.

80.Kilis: Kilis’in  şıhıl mahşesi meşhurdur.

81.Karabük: Karabük’ün sütlü keşkek çorbası meşhurdur.  meşhurdur

(Visited 687 times, 1 visits today)